Berliner weisse: la birra dell’estate!

Berliner weisse: la birra dell'estate!

La birra rappresenta uno degli alcolici fermentati più importanti al mondo e uno dei più bevuti ma spesso si sottovaluta tutta la produzione e le tecniche usate per creare una birra di alta qualità.Oltre alle tecniche di produzione, ci sono accorgimenti da seguire per servire una birra perfetta, in base allo stile: la quantità di […]

I luppoli più famosi della storia

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Nei secoli, il luppolo ha acquisito la parte da protagonista negli ingredienti della birra. Di varietà di luppolo, che in realtà è il fiore super profumato e dalla tipica forma conica della pianta rampicante Humulus lupulus, ce ne sono diverse e la loro coltivazione era già praticata prima che in Germania, in Egitto e in […]

Italian Grape Ale: alla scoperta delle birre IGA

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Chi è alla ricerca di profili aromatici nuovi e rinfrescanti troverà un mondo di possibilità nelle birre IGA.L’acronimo sta per Italian Grape Ale e dal 2015 è stata ufficialmente riconosciuta come stile di birra dal Beer Judge Certification Program (BJCP), ente internazionale volto a promuovere la conoscenza dei diversi stili di birra. Perché tanto clamore? […]

La fermentazione della birra: alta, bassa e spontanea

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La birra è diventata, negli anni, una vera e propria bevanda da intenditori, adatta ormai ad accompagnare diverse pietanze o i più svariati momenti conviviali grazie alla grandissima quantità di varietà presenti in commercio che, in base alla provenienza degli ingredienti e al tipo di fermentazione a cui è stata sottoposta, ne fanno un prodotto […]

Il bicchiere giusto per ogni tipologia di birra

Il-bicchiere-giusto-per-ogni-tipologia-di-birra

Per i più profani magari il contenitore non ha molta importanza, ma conta di più la sostanza. E seppur si tratti di un discorso generale, anche riguardo la birra sono in molti a pensarla così. Insomma che differenza vorrà fare il bicchiere, se la birra che c’è dentro è artigianale? O peggio, se la birra […]

Maibock: la birra di Maggio

Maibock-la-birra-di-Maggio

La bella stagione è ormai arrivata, anche se con la quarantena non ce ne siamo accorti, e con questa anche il caldo. Nonostante in questo momento ci sia consentito condividere lo stretto necessario con amici e parenti, possiamo comunque concederci il privilegio di sorseggiare una buona birra artigianale all’aperto, magari nel nostro giardino, o in […]

Falsi miti e credenze sulla birra

Falsi-miti-e-credenze-sulla-birra

Anche il mondo della birra non è immune alle false credenze. Nonostante essa rappresenti uno dei prodotti alcolici più diffusi al mondo ed i consumatori siano sempre più attenti ed informati in materia brassicola, continuano imperterriti a diffondersi falsi miti che la riguardano. Che dite, li sfatiamo una volta per tutte? Schiuma nel bicchiere? No, […]

Tutela della birra artigianale

Tutela-della-birra-artigianale

Negli ultimi anni, i consumatori di birra sono sempre più consapevoli di quel che versano nel bicchiere e chiedono di poter identificare i veri birrifici artigianali italiani attraverso strumenti validi e ben riconoscibili. Per questo, Unionbirrai ha lanciato il marchio “INDIPENDENTE ARTIGIANALE UNA GARANZIA UNIONBIRRAI” (qui il link al sito web). Un logo visibile sulle […]

5 usi alternativi della birra

5-usi-alternativi-della-birra

Pensavate che la birra fosse solo una bevanda da degustare e da portare in tavola accanto alle più svariate leccornie? Invece no! Con questo articolo vi faremo scoprire nuovi usi originali e, perché no, utili della nostra bevanda preferita che potrete mettere in atto fin da subito. Come prima cosa, controllate le scorte di birra; […]

La birra è donna!

la-birra-e-donna

Le donne bevono solo birre Blanche. Le birre IPA e Stout sono solo “roba da uomini”. E la birra doppio malto esiste. Come no! Ancora troppo spesso si ritiene che la più antica bevanda alcolica diffusa al mondo sia argomento esclusivo maschile. In realtà, non esiste la birra femminile né tantomeno quella maschile. Esistono le […]