Birra Brulè: storia e caratteristiche di una birra speciale
La birra brulé è una bevanda calda tradizionale dei Paesi del Nord Europa, consumata specialmente nel periodo invernale. Per questa birra speciale, non esiste una sola ricetta: ogni singola birreria possiede la sua personalizzazione e ne conserva scrupolosamente i segreti della preparazione. Vi è da puntualizzare che il termine “birra brulè” di per sé non […]
Un sorso di Birra Gaia – Diècarà
La terza birra Gaia che scopriremo oggi insieme ad Andrea, il nostro mastro birraio, è Diècarà. Si tratta della nostra birra di tipo Helles. Diècarà Diècarà è la nostra birra chiara di tipo Helles, beverina e dissetante. Di colore giallo paglierino, presenta note dolci, mielate e di malto contrastate da una leggera luppolatura. Si […]
