Berliner weisse: la birra dell’estate
La birra rappresenta uno degli alcolici fermentati più importanti al mondo e uno dei più bevuti ma spesso si sottovaluta tutta la produzione e le tecniche usate per creare una birra di alta qualità.Oltre alle tecniche di produzione, ci sono accorgimenti da seguire per servire una birra perfetta, in base allo stile: la quantità di […]
I luppoli più famosi della storia
Nei secoli, il luppolo ha acquisito la parte da protagonista negli ingredienti della birra. Di varietà di luppolo, che in realtà è il fiore super profumato e dalla tipica forma conica della pianta rampicante Humulus lupulus, ce ne sono diverse e la loro coltivazione era già praticata prima che in Germania, in Egitto e in […]
