Le birre di Natale firmate Birra Gaia

Le birre di Natale firmate Birra Gaia

Certo che finché la nostra idea di birra si limita alla chiara da bere ghiacciata per dissetarci d’estate, sarà difficile figurarsi delle birre pensate appositamente per la stagione invernale! E invece oltre agli stili di pronta e facile bevuta, ci sono anche quelli con gradazione elevate, complesse e ben strutturate, dotate di un corpo avvolgente […]

La ribalta di Vineyard

La ribalta di Vineyard

La capacità italiana di saper trarre il meglio dalle disponibilità territoriali ci rende da sempre famosi in tutto il mondo, e uno dei frutti di questa nostra abilità è diventato dal 2015 uno stile brassicolo ufficiale codificato dall’organismo internazionale BJCP: si tratta delle IGA (Italian Grape Ale) ovvero birre prodotte con l’aggiunta di uva, sia […]

Paese che vai, Oktoberfest che trovi

Ormai tutti conoscono questo celebre festeggiamento autunnale, nato in Baviera nel 1810 ed oggi esportato in tutto il mondo: ovunque in questo periodo spuntano bandierine biancoazzurre, profumo di wursteloni alla griglia e suono di brindisi con imponenti boccali da litro, e noi anche quest’anno ci facciamo trovare preparati con la nostra gamma di birre tedesche […]

La birra giusta al posto giusto

La birra giusta al posto giusto

La vastità del panorama brassicolo internazionale, tra stili storici e nuove creazioni, è davvero ampia e permette di poter scegliere tra ogni combinazione di malti e luppoli, lieviti e maturazione, gradazione alta o bassa. Ci sono birre con secoli di storia alle spalle, figlie della cultura, dei prodotti e del microclima di una particolare regione, […]

Summer = Session IPA

Summer = Session IPA

Lo stile IPA ha rivoluzionato il mondo della birra artigianale per aver portato con sé aria di novità. Con il passare degli anni però anche le India Pale Ale hanno dovuto subire un cambiamento per stare al passo con i tempi. Da qui, la nascita delle Session IPA, tipicamente leggere e beverine, adatte ad essere […]

I colori della birra

I colori della birra

La birra è da molti anni non solo una gustosa bevanda alcolica, ma anche un pretesto per alimentare il nostro senso di convivialità: una birra tra amici o in famiglia, accompagnata da un buon primo piatto, è un’opzione ben accolta da numerosi consumatori del famoso prodotto luppolato. La birra piace soprattutto perché ognuno può scegliere […]

Birre di Natale: storia di una tradizione millenaria

Birre di Natale: storia di una tradizione millenaria

La birra è una bevanda che si può gustare in ogni stagione dell’anno ma esclusivamente nel periodo di Natale vengono realizzate delle tipologie particolari che sono pensate per accompagnare cibi molto calorici in un clima generalmente molto freddo. Ecco, allora, una carrellata di tutte le birre di Natale che sono attualmente in commercio. La tradizione […]

Birra analcolica, birra o doppio malto? Facciamo chiarezza

Birra analcolica, birra o doppio malto? Facciamo chiarezza

Ti sei mai chiesto quali siano i criteri utilizzati per classificare le varie tipologie di birre che si sentono nominare in ogni occasione? Birra analcolica, birra leggera o birra doppio malto, ad esempio, sono tutte espressioni utilizzate comunemente che però possono dare luogo a equivoci se non vengono sufficientemente chiarite. I gradi saccarometrici (o Plato) […]

Birra alla zucca: this is Halloween

Birra alla zucca: this is Halloween!

Torna puntuale da tradizione la festa pagana più paurosa dell’anno, la festa delle streghe. Nell’immaginario comune abbiamo in mente moltissimi film in cui i bambini con il loro Trick-or-treat (dolcetto o scherzetto) e travestimenti girano per le case spaventando e rimediando qualche dolcetto. La zucca simbolo di Halloween Simbolo per eccellenza dei festeggiamenti è la […]

Berliner weisse: la birra dell’estate

Berliner weisse: la birra dell'estate!

La birra rappresenta uno degli alcolici fermentati più importanti al mondo e uno dei più bevuti ma spesso si sottovaluta tutta la produzione e le tecniche usate per creare una birra di alta qualità.Oltre alle tecniche di produzione, ci sono accorgimenti da seguire per servire una birra perfetta, in base allo stile: la quantità di […]