La birra artigianale deve essere sempre limpida? Sfatiamo un falso mito
Ti è mai capitato di versare una birra artigianale, vederla velata e pensare: “Perché è torbida? È normale?” La risposta, nella maggior parte dei casi, è: sì, è del tutto normale. Anzi, per molti stili la torbidità è un segno distintivo del prodotto e del suo processo produttivo. Attenzione però a un punto importante: non […]