Corso di homebrewing
Torna il corso di Homebrewing di Birra Gaia!
Il Birraio Michele Hubner ti svelerà tutti i segreti del fantastico mondo della birra homemade, in un mix tra tradizione tedesca e cuore italiano.
IL CORSO PREVEDE 3 INCONTRI:
Teoria / 8 ore –> Sabato 10 gennaio
Pratica / 8 ore –> Domenica 11 gennaio
Imbottigliamento / 4 ore –> Sabato 17 gennaio
I partecipanti porteranno a casa 2 bottiglie della birra prodotta insieme.
Inclusi nel corso, ci saranno:
–3 pranzi;
–una birra media e un caffè per ogni pranzo;
–acqua per tutto il giorno.
COSTO: 250€ (incluso corso completo di tre giorni e pranzi).
NECESSARIA caparra di 100,00 € al momento della conferma, saldo dei restanti 150,00 € il primo giorno di lezione (sabato 10 gennaio).
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Michele Hubner, classe 1985, inizia ad inseguire il suo sogno di diventare un birraio a 18 anni partecipando ad un primo corso da Homebrewer e creando le sue birre in parallelo agli studi da perito elettronico. Una volta diplomato, inizia il suo lavoro per far diventare quel sogno realtà.
Dopo due anni di pratica nel birrificio della porta accanto, l’estero diventa la nuova frontiera. Dapprima un Brewpub nella patria delle Stout, in centro a Dublino e poi, nel 2015, la scuola da birraio a Monaco di Baviera.
Collezionate diverse esperienze in birrifici bavaresi di medie/grandi dimensioni, Michele torna in Italia. Ha in tasca le tecniche di birrificazione professionali tedesche e una gran voglia di rimettersi in gioco da subito apprezzata da Birra Gaia che gli affida una parte della produzione.
Il prossimo passo è condividere, con altri appassionati come lui, il suo sogno di essere un birraio professionista in Italia. È così che nasce questo corso per diventare Homebrewer.
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