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JÄGERMEISTER
4 euro
HOPFEN HERZ
4,50 euro
(LIQUORE DI LUPPOLO DALLE HALLERTAU IN BAVIERA)
LIQUORE AL MOSTO DI BIRRA NOTE CARAMELLATE
4,50 euro
(PRODOTTO DALLA DISTILLERIA GUALCO UTILIZZANDO LA BIRRA ARTIGIANALE OCCASUM)
LIQUORE AL MOSTO DI BIRRA STOUT
4,50 euro
(PRODOTTO DALLA DISTILLERIA GUALCO UTILIZZANDO LA BIRRA ARTIGIANALE NOCTUMA)
AUGUSTINER TROPFEN
4,50 euro
(LIQUORE DI ERBE E SPEZIE)
CHOUFFE COFFEE
4,50 euro
(LIQUORE AL CAFFÈ)
CHOUFFE CREAM
4,50 euro
(LIQUORE DI CREMA)
GRAPPA CELLINI AMARONE
6 euro
AMARO DI GIUSSANO
4 euro
CAFFÈ DECAFFEINATO/D’ORZO/CORRETTO
1,50 euro
CAFFÈ
1,50 euro
(SERVITO AL TAVOLO)
DIPLOMATICO
7 euro
(RESERVA EXCLUSIVA)
RUM ZACAPA 23
8 euro
WHISKY OBAN 14
7 euro
WHISKY MACALLAN AMBER
7 euro
LAGAVULLIN 16
8 euro
GRAPPA DI AMARONE DISTILLATA
4,50 euro
GRAPPA CELLINI ORO INVECCHIATA 3 ANNI
5 euro
SAMBUCA MOLINARI
4 euro
MIRTO RISERVA
4 euro
AMARO DEL CAPO
4 euro
MONTENEGRO
4 euro
BRAULIO RISERVA
4 euro
LIMONCELLO
3,50 euro
TAGLIERE GAIA
21 euro
SALUMI SELEZIONATI, FORMAGGI SCELTI E CONFETTURE MISTE, IL TUTTO SERVITO CON CESTINO DI PANE HOMEMADE RIPIENO DI GNOCCHI FRITTI
PANZEROTTINI GAIA
6 euro
MINI PANZEROTTINI FRITTI RIPIENI DI SPIANATA CALABRA, ZOLA & MOZZARELLA, ACCIUGHE
COPPO GAIA
4,50 euro
COPPO DI PANE RIPIENO DI GNOCCHI FRITTI
APPETIZER MIX
9 euro (per 2 persone)
MIX DI FRITTI HOME MADE: ANELLI DI CIPOLLA IN PASTELLA DI BIRRA, CHICKEN NUGGETS, MOZZARELLINE IMPANATE, ANELLI DI PEPERONI FRITTI SERVITI CON SALSA GAIA E SALSA AIOLI
DIPPER CHIPS
4,50 euro
PORZIONE DI PATATINE FRITTE DIPPERS A SCELTA FRA: SEMPLICI O AROMATIZZATE ALLA CIPOLLA O ALLA PAPRIKA PICCANTE
AGLIANICO LINTEO
6€ cal/25€ bot
AGLIANICO DEL BENEVENTANO IGT – vini rossi
VALPOLICELLA CLASSICO
5€ cal/20€ bot
VALPOLICELLA CLASSICO – vini rossi
RIBOLLA GIALLA-BASTIANICH
6€ cal/25€ bot
RIBOLLA GIALLA-BASTIANICH – vini bianchi
FALANGHINA-DI MAJO NORANTE
5€ cal/20€ bot
FALANGHINA-DI MAJO NORANTE – vini bianchi
FRANCIACORTA BRUT “MIOLO”
6€ cal/25€ bot
FRANCIACORTA BRUT “MIOLO” – bollicine
PROSECCO “CRU” FOLLADOR
5€ cal/20€ bot
TORRI DI CREDAZZO, VALDOBBIADENE – bollicine
SUCCHI E NETTARI DI MARCO COLZANI
4 euro
MELA – CILIEGIA – RIBES ROSSO – MELOGRANO – CAROTA – BARBABIETOLA | (220ML)
ACQUA TONICA
4 euro
(LINEA BIO GALVANINA)
ACQUA SAN BENEDETTO PREMIUM
2,50 euro
(0,65CL)
COCA-COLA / COCA-COLA ZERO
3,50 euro
TÈ FREDDO ALLA PESCA
4,50 euro
(LINEA BIO GALVANINA)
TÈ FREDDO AL LIMONE
4,50 euro
(LINEA BIO GALVANINA)
ARANCIATA
4 euro
(LINEA BIO GALVANINA)
GASSOSA
4 euro
(LINEA BIO GALVANINA)
CHINOTTO
4 euro
(LINEA BIO GALVANINA)
COLA
4 euro
(LINEA BIO GALVANINA)
CHEESECAKE ALLO SPRITZ
6 euro
BISCOTTI, UOVA, BURRO, ZUCCHERO, FORMAGGIO, PANNA, GELATINA, APEROL, PROSECCO
FORESTA NERA
5 euro
PAN DI SPAGNA AL CIOCCOLATO, PANNA FRESCA, AMARENE SCIROPPATE, CHERRY E SCAGLIE DI CIOCCOLATO
GELATO
3,50 euro
CIOCCOLATO O FIOR DI LATTE
CHEESECAKE
5 euro
NUTELLA, FRUTTI DI BOSCO
BIRRAMISÙ
5 euro
CREMA AL MASCARPONE, PAN DI SPAGNA, RIDUZIONE DI CAFFÈ, BIRRA ASABESI, CACAO AMARO
REGIÙRA
BELGIAN STRONG GOLDEN ALE | 7,8% VOL Birra bionda doppio malto in tipico stile Belga. Presenta note speziate, floreali, con una percezione dolce di caramello e crosta di pane. In bocca rimane forte, decisa e con un amaro modesto.
ARADIA
IPA | 5,6% VOL Di color oro con riflessi ramati, profumi decisi, freschi di frutta esotica e resine con un sapore pieno e ricco di retrogusti dolci e fruttati. Amaro secco e amabile che invita alla bevuta. Una birra equilibrata
BAFF
WEIZEN | 4,4% VOL Birra con frumento, si presenta di colore giallo opaco e si caratterizza per le sue tipiche note speziate e fruttate riconducibili alla banana. Dolce al palato con note di cereale e crosta di pane
DIÈCARÀ
HELLES | 5,0% VOL Birra chiara tra le classiche dello stile Tedesco, di colore giallo paglierino presenta note dolci, mielate e di malto contrastate da una leggera luppolatura. Birra beverina e molto dissetante.
EUROPA
KOLSCH | 5,0% VOL Di color oro, con profumi speziati ed erbacei. La generosa luppolatura offre il giusto amaro, equilibrandosi con le note dolci del malto. Una birra decisamente piacevole e dissetante.
GRULLA
WHITE IPA | 4,6% VOL Di colore giallo paglierino, profumi delicati di luppoli e frutta esotica. Con aggiunta di frumento risulta essere fresca e dissetante con note agrumate.
LA GORDA
STRONG ALE | 6,8% VOL Di colore rosso porpora, schiuma bianca, pannosa e persistente. I profumi sono delicati, non prorompenti e lasciano spazio alle note caramellate del malto. Gusto dolce e lievemente tostato, con una sottile ed equilibrata nota amara nel finale. Una birra alcolica ma con sensazioni etiliche quasi assenti.
ONIRICA
AMBER ALE | 5,2% VOL Di color ambrato, con profumo fruttato e caramellato, intenso ma piacevole. Gusto equilibrato, dolce con un finale piacevolmente amaro che invoglia alla bevuta. Una birra dissetante con un gusto pieno e avvolgente.
MAXI COTOLETTA GAIA
12 euro
MAXI COTOLETTA DI POLLO IMPANATA DA 300 GR SERVITA CON PATATINE FRITTE STICKS
ANDY’S STEAK
19 euro
300 GR DI TAGLIATA DI MANZO SELEZIONATO RICOPERTA DA FORMAGGIO FUSO, BACON CROCCANTE E SPOLVERATA CON ERBA CIPOLLINA. SERVITA CON PATATINE DIPPERS
PICANHA ARGENTINA
20 euro
TAGLIO DI CARNE BOVINA TIPICO DELLA CUCINA SUD-AMERICANA, SERVITO CON PATATINE FRITTE DIPPERS E VERDURE GRIGLIATE
ARROSTICINI ABRUZZESI CLASSICI
1,20 euro
ARROSTICINI ABRUZZESI SERVITI CON CROSTONI DI PANE CALDO, OLIO E ORIGANO (ORDINE MINIMO 5 PEZZI)
POKÈ VEGANA
9 euro
BOWL DI RISO, EDAMAME, MELANZANE MARINATE, FAGIOLINI, INSALATA SONGINO, MAIS E SESAMO NERO
POKÈ DI TERRA
13 euro
BOWL DI RISO, TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE, EDAMAME, POMODORINI, OLIVE NERE CONDITE, FORMAGGIO FRESCO E SESAMO NERO
POKÈ DI SALMONE
15 euro
BOWL DI RISO, SALMONE CRUDO NORVEGESE, EDEMAME, POMODORINI, INSALATA SONGINO, RADICCHIO MARINATO ALLA SOIA E SESAMO NERO
POKÈ DI GAMBERI
14 euro
BOWL DI RISO, GAMBERI ARGENTINI CRUDI, EDAMAME, FAGIOLI ROSSI LEGGERMENTE PICCANTI, ZUCCHINE JULIENNE ALLA MENTA E SESAMO NERO
HAMBURGER KIDS
8,50 euro
HAMBURGER + PATATINE FRITTE STICKS + COCA COLA
HOT DOG KIDS
8,50 euro
WURSTEL+ PATATINE + BIBITA
NUGGETS KIDS
8,50 euro
NUGGETS DI POLLO + PATATINE FRITTE STICKS + COCA COLA
LA IN-GORDA
11 euro
FUSILLI TRAFILATI AL BRONZO, GAMBERI ARGENTINI MARINATI IN BIRRA GORDA, POMODORINI PACHINO E ZUCCHINE ALLA JULIENNE
LA GRICIA
10 euro
MACCHERONCINI DI PASTA FRESCA, GUANCIALE DI AMATRICE, PECORINO TOSCANO E PEPE
FOCACCE CLASSICHE
3,50 euro
ROSMARINO O OLIVE
LA BURRATINA
10 euro
POMODORO, BURRATINA, ACCIUGHE, FIORI DI CAPPERO E POMODORINI PACHINO
LA CORTES
8,50 euro
POMODORO, SPIANATA CALABRA E SCAGLIE DI GRANA
TONNO E CIPOLLA
9 euro
POMODORO, MOZZARELLA, CIPOLLA DI TROPEA E TONNO
QUATTRO STAGIONI
9 euro
MOZZARELLA, POMODORO, CHAMPIGNON, CARCIOFI, PROSCIUTTO COTTO
NAPOLI
7,50 euro
POMODORO, MOZZARELLA, ACCIUGHE, ORIGANO
MARGHERITA
6,50 euro
POMODORO, MOZZARELLA, BASILICO
LA GAIA
11 euro
MOZZARELLA, POMODORO, ZOLA E SALAME PICCANTE CON CORNICIONE RIPIENO DI TALEGGIO E MOZZARELLA
DIAVOLA
8,50 euro
POMODORO, MOZZARELLA, SPIANATA CALABRA, ANDUJA
CAMPAGNOLA
9 euro
POMODORO, MOZZARELLA, PEPERONI, ZUCCHINE E MELANZANE
SALMON BURGER
15 euro
150 GR DI TARTARE DI SALMONE, BURRATA SELEZIONATA, FETTINA DI POMODORO E FIORI DI CAPPERO DI PANTELLERIA. SERVITO CON FAGIOLINI E MELANZANE ALLA SOIA E MENTA
HAMBURGER GAIA
13,50 euro
200 GR DI PICANHA ARGENTINA,CIPOLLA CARAMELLATA, CHEDDAR E BACON CROCCANTE. SERVITO CON PATATINE FRITTE DIPPERS E SALSA GAIA
MAD ONION BURGER
14 euro
200 GR CARNE SELEZIONATA, BIG ONION RING AVVOLTO DA BACON CROCCANTE, CHEDDAR, SALSA AI CETRIOLI E INSALATINA FRESCA. SERVITO CON SALSA AIOLI
VEGGIE BURGER
10 euro
POMODORI RAMATI, CAPRINO, ZUCCHINE ALLA JULIENNE MARINATE ALLA MENTA E SALSA LEGGERMENTE PICCANTE SERVITO CON VERDURINE GRIGLIATE
DOUBLE BURGER GAIA
15 euro
2 HAMBURGERS DI FASSONA PIEMONTESE DA 150 GR L’UNO, CIPOLLA CARAMELLATA, BACON, CHEDDAR, INSALATA E FETTINE DI POMODORO SERVITI CON PATATINE FRITTE DIPPERS E SALSA GAIA

Costo del servizio e del coperto 0,50 centesimi.

UNA STORIA DI SAPORI E TRADIZIONE

Il microbirrificio birra gaia nasce nel 2014 a lissone. La passione per la birra artigianale della famiglia che lo ha fondato, la nostra, ha tuttavia radici molto più lontane. Il nostro mastro Birraio, Giuseppe la Rocca , ha trascorso anni a studiare le tecniche birrarie di tutto il mondo, immergendosi a fondo nella
cultura della birra artigianale. Lo studio ha presto dato i suoi frutti: la produzione artigianale di birra gaia riscuote ampi consensi e si evidenzia da subito un profondo legame con il territorio della brianza. Nel tempo, Birra Gaia® è cresciuta. Al birrificio si è aggiunto un brew pub moderno ed elegante: un locale dedicato agli appassionati ma anche a chi si avvicina per la prima volta al mondo della birra artigianale, dove poter gustare le nostre birre con piatti di alta qualità. I primi estimatori di birra gaia siamo noi, ma siamo anche i suoi giudici più severi: ogni birra che produciamo deve offrire, fin dal primo sorso, la sicurezza di un prodotto artigianale della massima qualità. Le nostre birre sono il risultato dell’unione tra le tecniche birrarie più raffinate e i più genuini sapori italiani, e vantano un carattere forte che le rende subito riconoscibili. Provale di persona!

Fabio Boscarollo
Direttore Brewpub

I NOSTRI PIATTI