Italian Grape Ale: alla scoperta delle birre IGA
Chi è alla ricerca di profili aromatici nuovi e rinfrescanti troverà un mondo di possibilità nelle birre IGA.L’acronimo sta per Italian Grape Ale e dal 2015 è stata ufficialmente riconosciuta come stile di birra dal Beer Judge Certification Program (BJCP), ente internazionale volto a promuovere la conoscenza dei diversi stili di birra. Perché tanto clamore? […]
La fermentazione della birra: alta, bassa e spontanea
La birra è diventata, negli anni, una vera e propria bevanda da intenditori, adatta ormai ad accompagnare diverse pietanze o i più svariati momenti conviviali grazie alla grandissima quantità di varietà presenti in commercio che, in base alla provenienza degli ingredienti e al tipo di fermentazione a cui è stata sottoposta, ne fanno un prodotto […]
Il bicchiere giusto per ogni tipologia di birra
Per i più profani magari il contenitore non ha molta importanza, ma conta di più la sostanza. E seppur si tratti di un discorso generale, anche riguardo la birra sono in molti a pensarla così. Insomma che differenza vorrà fare il bicchiere, se la birra che c’è dentro è artigianale? O peggio, se la birra […]
Maibock: la birra di Maggio
La bella stagione è ormai arrivata, anche se con la quarantena non ce ne siamo accorti, e con questa anche il caldo. Nonostante in questo momento ci sia consentito condividere lo stretto necessario con amici e parenti, possiamo comunque concederci il privilegio di sorseggiare una buona birra artigianale all’aperto, magari nel nostro giardino, o in […]
Falsi miti e credenze sulla birra
Anche il mondo della birra non è immune alle false credenze. Nonostante essa rappresenti uno dei prodotti alcolici più diffusi al mondo ed i consumatori siano sempre più attenti ed informati in materia brassicola, continuano imperterriti a diffondersi falsi miti che la riguardano. Che dite, li sfatiamo una volta per tutte? Schiuma nel bicchiere? No, […]
Tutela della birra artigianale
Negli ultimi anni, i consumatori di birra sono sempre più consapevoli di quel che versano nel bicchiere e chiedono di poter identificare i veri birrifici artigianali italiani attraverso strumenti validi e ben riconoscibili. Per questo, Unionbirrai ha lanciato il marchio “INDIPENDENTE ARTIGIANALE UNA GARANZIA UNIONBIRRAI” (qui il link al sito web). Un logo visibile sulle […]
5 usi alternativi della birra
Pensavate che la birra fosse solo una bevanda da degustare e da portare in tavola accanto alle più svariate leccornie? Invece no! Con questo articolo vi faremo scoprire nuovi usi originali e, perché no, utili della nostra bevanda preferita che potrete mettere in atto fin da subito. Come prima cosa, controllate le scorte di birra; […]
La birra è donna!
Le donne bevono solo birre Blanche. Le birre IPA e Stout sono solo “roba da uomini”. E la birra doppio malto esiste. Come no! Ancora troppo spesso si ritiene che la più antica bevanda alcolica diffusa al mondo sia argomento esclusivo maschile. In realtà, non esiste la birra femminile né tantomeno quella maschile. Esistono le […]
Carnevale a tutta birra
Carnevale è la festa più allegra dell’anno, quella in cui è possibile organizzare degli scherzetti e concedersi qualche peccato di gola in più. Secondo le tradizioni più antiche, sulla scia dei saturnali romani, il Carnevale rappresenta il periodo in cui il caos prende momentaneamente il posto dell’ordine costituito. Se il Carnevale è divertimento allo stato […]
GRULLA è la migliore WHITE IPA d’Italia
La GRULLA si aggiudica il primo posto come Birra dell’Anno Unionbirrai per la categoria white IPA, american wheat al Beer Food Attraction 2020 di Rimini! Per l’esattezza, è prima sul podio per la categoria 14 – birre chiare, alta fermentazione, basso e medio grado alcolico, con uso di frumento ed altri cereali, luppolate di ispirazione […]