L’arte della birra artigianale e la tradizione culinaria della pizza sono due pilastri della cultura gastronomica italiana che hanno affascinato gli amanti del buon cibo e delle bevande di qualitĂ in tutto il mondo. L’incontro tra queste due delizie può trasformarsi in un’esperienza unica ed indimenticabile. In questo articolo, esploreremo alcuni tra i migliori abbinamenti tra i diversi stili di birra artigianale e le varie tipologie di pizza, offrendo dei consigli per esaltare i sapori e le sensazioni di entrambi i mondi.
Pizza Margherita con Birra Lager
Cominciamo con la classica pizza Margherita, una base di pomodoro, mozzarella e basilico. Questo piatto semplice e gustoso si sposa alla perfezione con una Lager, birra a bassa fermentazione tedesca dal corpo medio, con sentori minimi di amaro ed un tenore alcolico medio/medio-elevato. Gli aromi dei suoi luppoli andranno ad integrarsi alla perfezione al sapore delicato di questa pizza, andando ad esaltare i sentori del basilico.
Pizza con Salumi e Birra Amber Ale
La pizza con salumi, come prosciutto crudo e cotto, speck, pancetta, bresaola, lardo,…richiede una birra con una personalitĂ piĂą robusta. L’Amber Ale, con il suo carattere maltato e leggermente caramellato, si sposa perfettamente con i sapori intensi e salati degli affettati, creando un abbinamento equilibrato e saporito.
Pizza al Tonno e Cipolle con Birra IPA
Per i palati piĂą avventurosi, la pizza Tonno e Cipolle è una scelta audace. L’amaro pronunciato e l’aroma fruttato di una Indian Pale Ale (IPA) contrastano magnificamente con il tonno e si armonizzano con il sapore dolce delle cipolle caramellate. L’effervescenza dell’IPA aiuta anche a “pulire” il palato tra un morso e l’altro.
Pizza Vegetariana con Birra Ale
La pizza Vegetariana, ricca di verdure fresche e gustose, merita un’ottima compagna come una buona birra Ale (ad alta fermentazione). Con il suo corpo pieno ed un sapore rotondo e fruttato, si sposa magnificamente con la combinazione di sapori delle verdure, aggiungendo un tocco di freschezza e originalitĂ all’esperienza.
Pizza con Formaggi e Birra Strong Ale
Le pizze a base di latticini, come la classica Quattro Formaggi, si accostano magnificamente a una birra Strong Ale. Le note molto aromatiche unite ad un grado alcolico significativo, contrastano con la complessità dei formaggi, creando un buon equilibrio di sapori ed andando a “sgrassare” la bocca fetta dopo fetta.
Pizza ai Frutti di Mare con Birra Lager
Le Pizze ai Frutti di mare (gamberi, calamari e cozze) e pesci delicati trovano la loro controparte ideale nelle birre Lager. Dal gusto deciso, non eccessivamente luppolate e dal discreto grado alcolico, si abbinano perfettamente ai sapori del mare, fornendo un equilibrio fresco e raffinato.
Insomma gli abbinamenti tra birre artigianali e pizze rappresentano un vero e proprio viaggio nel gusto. La bellezza di queste combinazioni risiede nella varietĂ di stili di birra e tipologie di pizza, permettendo a ognuno di sperimentare e scoprire nuovi abbinamenti favolosi.
La prossima volta che ti siedi a tavola per gustare una deliziosa pizza, ricordati dei nostri consigli e…scegli le nostre birre!
