Le Italian Grape Ale (IGA) rappresentano uno dei massimi esempi di creatività e innovazione nel mondo della birra artigianale. Questa tipologia, assolutamente unica nel suo genere ed orgogliosamente italiana, è una fusione straordinaria tra il sapere brassicolo e la tradizione vinicola. Le IGA sono prodotte grazie all’impiego di uve o mosti d’uva, creando un ponte tra il mondo della birra e quello del vino. Ma cosa rende davvero speciale questa categoria? Scopriamolo insieme, concentrandoci anche sulle tre creazioni targate Birra Gaia.
IGA: l’anima ibrida tra birra e vino
Nate dall’intuizione di unire due mondi apparentemente distanti, le Italian Grape Ale portano nel bicchiere un mix intrigante di sapori. L’aggiunta di uva o mosto durante il processo produttivo non solo arricchisce il profilo aromatico, ma aggiunge anche note di acidità, freschezza e complessità che le rendono perfette per abbinamenti gastronomici originali.
Le IGA spaziano da versioni fresche e leggere, ideali per un aperitivo, a interpretazioni più corpose e strutturate, adatte per una cena gourmet o un lungo affinamento.
Le IGA di Birra Gaia: un viaggio tra tradizione e innovazione
Vineyard (Metodo Classico) – 6% vol.
Un autentico gioiello brassicolo, la nostra Vineyard rappresenta la perfetta sintesi tra birra e vino. Prodotta con il miglior mosto di uve Barbera provenienti dal Piemonte, si distingue per il suo carattere roseo, frizzante e fruttato. Le note di uva spina, frutti di bosco e pesca si fondono con una leggera acidità data dal grano maltato. Ma il vero tocco distintivo? La spumantizzazione in Franciacorta con Metodo Classico, che la rende simile a un prosecco, perfetta quindi per brindare con classe.
Cuvée Convivium (Metodo Charmat) – 8.5% vol.
Un’IGA raffinata e sorprendente, realizzata con vinacce di Chardonnay e Merlot base spumante. Nonostante vi sia l’utilizzo del Merlot, si presenta chiara, con un carattere secco e persistente. Le note vinose di fragola ed i richiami tropicali si sposano a meraviglia con un lieve accenno speziato. Ideale per chi cerca una birra dalla personalità complessa, senza rinunciare alla freschezza.
mur.mur – 7.5% vol.
Questa IGA nasce dalla collaborazione con la cantina Mo.Ka di Bergamo. Con il suo colore ambrato leggero, si caratterizza per l’utilizzo di vinacce di orange wine che macerano per tutta la fermentazione. Il risultato è una birra dal sapore intenso, che richiama il processo produttivo del vino, perfetta per chi ama sperimentare.
Un brindisi autunnale alle IGA
Con le loro peculiarità, le IGA rappresentano il partner ideale per l’autunno, una stagione in cui sapori intensi e complessi si abbinano perfettamente ai colori caldi del periodo. Che si tratti di un aperitivo tra amici, di un pranzo a tema o di un regalo sofisticato, le IGA di Birra Gaia sapranno conquistare ogni palato.
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