Birre con aggiunta di frutta e spezie: Yokai e Clips
Uno dei tratti distintivi del mondo brassicolo (specie nella sua moderna ondata artigianale) è la possibilità di utilizzare una enorme varietà di ingredienti non tradizionali da affiancare a quelli immancabili che rendono la birra, Birra.Dalla frutta ai fiori passando per cereali inusuali o erbe aromatiche, spezie e olii essenziali, ognuno da aggiungere in un determinato momento della […]
La rivalsa di Aradia
Che Aradia fosse da sempre la nostra birra più amata da voi affezionati lo dicono chiaro e tondo i numeri, che fosse veramente buona lo dicono tutti, ma finalmente al Barcellona Beer Challenge e al “Birra dell’anno” di Unionbirrai anche dei giudici professionisti di caratura internazionale hanno riconosciuto le grandi qualità di questa birra premiandola […]
A.A.A. Onirica cercasi
Il bello di essere una realtà artigianale giovane e in costante crescita è anche il potersi dedicare a nuove sfide e nuove creazioni, ma tradiremmo il nostro spirito se lasciassimo indietro vecchie glorie in onore delle nuove leve.Ed è per questo che dopo un anno di attesa nel quale abbiamo creato numerose nuove referenze (già […]
Le birre di Natale firmate Birra Gaia
Certo che finché la nostra idea di birra si limita alla chiara da bere ghiacciata per dissetarci d’estate, sarà difficile figurarsi delle birre pensate appositamente per la stagione invernale! E invece oltre agli stili di pronta e facile bevuta, ci sono anche quelli con gradazione elevate, complesse e ben strutturate, dotate di un corpo avvolgente […]
La ribalta di Vineyard
La capacità italiana di saper trarre il meglio dalle disponibilità territoriali ci rende da sempre famosi in tutto il mondo, e uno dei frutti di questa nostra abilità è diventato dal 2015 uno stile brassicolo ufficiale codificato dall’organismo internazionale BJCP: si tratta delle IGA (Italian Grape Ale) ovvero birre prodotte con l’aggiunta di uva, sia […]
Gli impieghi del luppolo
Sfido chiunque sentendo parlare di luppolo a non figurarsi nella mente l’immagine di un bicchiere di birra prima ancora di quella del caratteristico cono verde. Ma sapete davvero come e quando si impiegano i fiori di questa pianta nel processo di produzione della birra? Scopriamolo! Anzitutto l’infiorescenza si presenta come una piccola pigna con foglioline […]
Paese che vai, Oktoberfest che trovi
Ormai tutti conoscono questo celebre festeggiamento autunnale, nato in Baviera nel 1810 ed oggi esportato in tutto il mondo: ovunque in questo periodo spuntano bandierine biancoazzurre, profumo di wursteloni alla griglia e suono di brindisi con imponenti boccali da litro, e noi anche quest’anno ci facciamo trovare preparati con la nostra gamma di birre tedesche […]
La birra giusta al posto giusto
La vastità del panorama brassicolo internazionale, tra stili storici e nuove creazioni, è davvero ampia e permette di poter scegliere tra ogni combinazione di malti e luppoli, lieviti e maturazione, gradazione alta o bassa. Ci sono birre con secoli di storia alle spalle, figlie della cultura, dei prodotti e del microclima di una particolare regione, […]
Zidor e Aroha: le new entries di Birra Gaia
Ma in fondo chi me lo fa fare? Perché dovrei spendere un paio di euro in più e abbandonare la mia cara, immobile chiara da supermercato? Perché dovrei incuriosirmi verso l’artigianale, le persone dietro le birre e i prodotti vibranti e pieni? Forse perché il divario tra i due mondi è davvero grande e la […]
Yes, we Can. Le nuove lattine firmate Birra Gaia
Se anche in un periodo di chiusure e restrizioni come quello che stiamo vivendo si trova la risolutezza e la lungimiranza per investire nel futuro, vuol dire che la spinta vitale è tanta e il cuore batte forte. E il cuore di Birra Gaia palpita al pensiero delle nuove lattine che conterranno e conserveranno le […]
