I colori della birra
La birra è da molti anni non solo una gustosa bevanda alcolica, ma anche un pretesto per alimentare il nostro senso di convivialità: una birra tra amici o in famiglia, accompagnata da un buon primo piatto, è un’opzione ben accolta da numerosi consumatori del famoso prodotto luppolato. La birra piace soprattutto perché ognuno può scegliere […]
Birre di Natale: storia di una tradizione millenaria
La birra è una bevanda che si può gustare in ogni stagione dell’anno ma esclusivamente nel periodo di Natale vengono realizzate delle tipologie particolari che sono pensate per accompagnare cibi molto calorici in un clima generalmente molto freddo. Ecco, allora, una carrellata di tutte le birre di Natale che sono attualmente in commercio. La tradizione […]
Birra analcolica, birra o doppio malto? Facciamo chiarezza
Ti sei mai chiesto quali siano i criteri utilizzati per classificare le varie tipologie di birre che si sentono nominare in ogni occasione? Birra analcolica, birra leggera o birra doppio malto, ad esempio, sono tutte espressioni utilizzate comunemente che però possono dare luogo a equivoci se non vengono sufficientemente chiarite. I gradi saccarometrici (o Plato) […]
Birra alla zucca: this is Halloween
Torna puntuale da tradizione la festa pagana più paurosa dell’anno, la festa delle streghe. Nell’immaginario comune abbiamo in mente moltissimi film in cui i bambini con il loro Trick-or-treat (dolcetto o scherzetto) e travestimenti girano per le case spaventando e rimediando qualche dolcetto. La zucca simbolo di Halloween Simbolo per eccellenza dei festeggiamenti è la […]
Berliner weisse: la birra dell’estate
La birra rappresenta uno degli alcolici fermentati più importanti al mondo e uno dei più bevuti ma spesso si sottovaluta tutta la produzione e le tecniche usate per creare una birra di alta qualità.Oltre alle tecniche di produzione, ci sono accorgimenti da seguire per servire una birra perfetta, in base allo stile: la quantità di […]
Italian Grape Ale: alla scoperta delle birre IGA
Chi è alla ricerca di profili aromatici nuovi e rinfrescanti troverà un mondo di possibilità nelle birre IGA.L’acronimo sta per Italian Grape Ale e dal 2015 è stata ufficialmente riconosciuta come stile di birra dal Beer Judge Certification Program (BJCP), ente internazionale volto a promuovere la conoscenza dei diversi stili di birra. Perché tanto clamore? […]
Maibock: la birra di Maggio
La bella stagione è ormai arrivata, anche se con la quarantena non ce ne siamo accorti, e con questa anche il caldo. Nonostante in questo momento ci sia consentito condividere lo stretto necessario con amici e parenti, possiamo comunque concederci il privilegio di sorseggiare una buona birra artigianale all’aperto, magari nel nostro giardino, o in […]
Birra Brulè: storia e caratteristiche di una birra speciale
La birra brulé è una bevanda calda tradizionale dei Paesi del Nord Europa, consumata specialmente nel periodo invernale. Per questa birra speciale, non esiste una sola ricetta: ogni singola birreria possiede la sua personalizzazione e ne conserva scrupolosamente i segreti della preparazione. Vi è da puntualizzare che il termine “birra brulè” di per sé non […]
I 10 tipi di birra più noti
Vi è mai capitato di sedervi in un pub o in una birreria, guardare e riguardare il menù o la lavagna e non avere la più pallida idea di quale birra ordinare? Allora è giunto il momento di fare chiarezza, almeno sulle 10 tipologie di birre più diffuse. Piccola nota: il colore e la gradazione […]
